mick

Age : 29 Inscrit le : 10 Mar 2007 Messages : 36 Localisation : l arbresle (69)
| Sujet: tigers concassées !!! Dim 8 Avr - 16:57 | |
| salut a tous ... voila je viens de recevoir des tigers concassées ;des "normales" et des "big".... je voudrais savoir quel temps de cuissons pour les "normales" et les bigs; et est ce que les concassées se cuises aussi ou bien arrive-t-elle pretes a "balancer" ???? merci d avance pour les reponses ... a+ mick |
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Laurent Richard Team Natural Baits

Age : 39 Inscrit le : 23 Avr 2006 Messages : 256 Localisation : la Planche 44
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mar 10 Avr - 21:39 | |
| Toutes les tigers ont besoin de cuisson qui permet de déclancher le processus de fermentation pour les rendres encore + attractives...Il faut les mettrent a tremper au moins 48 heures car amorçer avec des graines sèches est dangereux pour les poissons,idem pour les concassés car en cas de grosse quantité avalé,cela risque de gonfler dans l'estomac du poisson! pour toute,il faut les sucrer fortement,250 g par kilo et les faire cuirent environs 45 mm apres ébulition.ensuite met les dans un sceau hermétique et au bout de 3 jours suivant la température,elles seront pretent ,bien gluante et alcoolisée...l'avantage des concassé,c'est que le processus est accéléré et sont utilisable + rapidement... Dans le sceau bien fermé,elles se gardent plusieurs mois...là dans le moment,j'en utilise un reste de l'été dernier toujours resté dans l'alcool et ça marche!! |
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Stéphane Fernandes Team Natural Baits

Age : 23 Inscrit le : 13 Avr 2006 Messages : 778 Localisation : Loire (42)
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mar 10 Avr - 23:10 | |
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mick

Age : 29 Inscrit le : 10 Mar 2007 Messages : 36 Localisation : l arbresle (69)
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mer 11 Avr - 11:47 | |
| merci pour votre aide precieuse les gars... moi on m avais dis apres 48h de trempage de les faire cuire 20min et de sucré a raison de 100g par kg !!! qu est ce que cela change t il au niveau des tigers ???? sont elles moins attractive???? merci a+
mick _________________ bibibibibibibibibibibibibibibibibibibip ho bordel ca deroule grave !!!!! |
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Stéphane Fernandes Team Natural Baits

Age : 23 Inscrit le : 13 Avr 2006 Messages : 778 Localisation : Loire (42)
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mer 11 Avr - 11:51 | |
| pour le sucre c'est une histoire de goût et de temps...plus tu mets du sucre et plus la fermentation ira vite (jusqu'à un certain point). Par contre moi je les fait cuire 45 min donc si il n'y a que des concassées tu peux les faire cuire 35 minutes environ |
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mick

Age : 29 Inscrit le : 10 Mar 2007 Messages : 36 Localisation : l arbresle (69)
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mer 11 Avr - 12:12 | |
| ok merci steph mais au fait c etait quoi ce +1 ???? +serieusement si je fait cuire les "bigs" et les "classics" que 20-25 min elles sont bonne quand meme ????? _________________ bibibibibibibibibibibibibibibibibibibip ho bordel ca deroule grave !!!!! |
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Stéphane Fernandes Team Natural Baits

Age : 23 Inscrit le : 13 Avr 2006 Messages : 778 Localisation : Loire (42)
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mer 11 Avr - 12:47 | |
| le +1 est pour dire qu'on est d'accord avec le message d'avant (pour ne pas le répéter)
Pour les jumbos et classics, fais les cuire 45 minutes!  |
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Laurent Richard Team Natural Baits

Age : 39 Inscrit le : 23 Avr 2006 Messages : 256 Localisation : la Planche 44
| Sujet: Re: tigers concassées !!! Mer 11 Avr - 22:55 | |
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