problème bouillettes fragiles

Inscrit le : 01 Avr 2008 Messages : 10

bonjour!

Voilà lors de ma dernière sessions un peu plus longue que d'habitude (48h) j'air remarqué que mes bouillettes au redliver cassaient lors du passage de l'élastique du Drig.
De plus elles ne tenaient pas toute la nuit (le matin je relevais mes lignes sans esches!)

A votre avis d'où cela peut il venir?

Merci,

Carpfox

ps:elles étaient cuisson vapeur en 18mm avec sechage de 3/4 H voir 1h en 18mm conservé dans du sel.

Bonjour,

plusieurs sources possibles :
temps de cuisson
pression en sortie de pistolet
temps de séchage
nombre d'oeuf...

Essaye de nous en dire plus

Ce mix se roule normalement bien (pas de retour négatif à ce jour)

Vinc

Inscrit le : 01 Avr 2008 Messages : 10

pour trois kilos de mix 28 oeufs (dont 17 entier avec coquilles)

pistolet fait maison (je compte en acheter un vrai mais ej ne trouve pas de bons prix)

Cuites vapeur 4min

secher j'usqu'as ce qu'elles devienne dures (de 30min a 1h)

Inscrit le : 01 Avr 2008 Messages : 10

les rendres plus dures en les séchant 2h éviterais ce genre de problèmes?

je comprends pas ton temps de sechage,que 1 heures?
moi je laisse secher au moins 48heures et après tu les conserve dans le sel ou congèle....
le problème vient surement de là...enfin je pense lol!

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Lolo

Le Mix liver est déjà assez aéré. Rajouter les coquilles de 17 oeufs pour 3kg est trop.
Essaye juste les oeuf, ca devrait être bon

Vinc

Inscrit le : 01 Avr 2008 Messages : 10

okay donc en fet ne pas rajouter les coquilles et laisser plus longtemps.

Ben en fet le sechange 1h c'est le site qui expilquait la cuisson vapeur qui conseillait ce temps là.

donc moi aussi ca m'arrive d'ailleurs je vous appelle demain,

20 kg de billes qui se casse au cobra et tienne pas au cheveu plus d'une heure je me suis dit que c'était de ma faute j'avais coupé le mix avec du chenevis moulu grillé et de la farine de soja ms bon s'en rendre compte à 300 km de la maison en grand lac c'est un peu chiant (je savais qu'on teste pas en grand lmac mais je voulais tellement) heureusement les tigers m'ont sauvé la session mais question selection je repasserais sur le lac le mois prochain, en rentrant ce lundi je roule un kilo de mix redliver fish pur après 45 heures de séchage c encore pire.
Les bouillettes craquèlent carrément en surface (ci joint photo)

donc effectivement je laisse les coquilles d'oeufs dans le mix (comme j'ai toujours fait et comme vous faisiez à montluçon en démonstration d'ailleurs ), j'ai un pistolet neuf, je cuis jusqu'à ce que les bouillette remontent en surface (je les veux bien dures pour tenter d'esquiver les brêmes qui pullulent dans les lacs auvergnats), je les sèche 48 h durant à l'air et enfin je les conserve ans du sel
Autrement je péche également assez souvent au stalking et pour appat j'ai l'habitude de sortir un boudin de 10 mm que je coupe simplement à l'aide d'un couteau pour faire des carrés. Même eux se craquèlent une solution autre que les oeufs car g du mal à croire que se soit la solution !!!!

Pas de séchage en plein soleil???? car souvent qu'en on séche trop rapidement et qu'elles se désidrattent trop rapidement,cela arrive....Moi ,j'utilise aussi ce mix sans problème....en tout cas,pas facile d'avoir la solution...
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Lolo

non pas de séchage en plein soleil simplement un temps fortement orageux ces derniers temps ???