Natural Baits
Retrouvez nous vite sur le site www.naturalbaits.com pour les grandes promos Chub!!!Tout doit disparaitre
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S’enregistrerS’enregistrer  ConnexionConnexion  
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
 problème bouillettes fragilesVoir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Foxcarp35




Inscrit le : 01 Avr 2008
Messages : 8

MessageSujet: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 13:52

bonjour!


Voilà lors de ma dernière sessions un peu plus longue que d'habitude (48h) j'air remarqué que mes bouillettes au redliver cassaient lors du passage de l'élastique du Drig.
De plus elles ne tenaient pas toute la nuit (le matin je relevais mes lignes sans esches!)

A votre avis d'où cela peut il venir?

Merci,

Carpfox

ps:elles étaient cuisson vapeur en 18mm avec sechage de 3/4 H voir 1h en 18mm conservé dans du sel.
Revenir en haut Aller en bas
Vincent Suif
Team Natural Baits



Inscrit le : 02 Avr 2006
Messages : 469
Localisation : Haute Garonne

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 14:06

Bonjour,

plusieurs sources possibles :
temps de cuisson
pression en sortie de pistolet
temps de séchage
nombre d'oeuf...

Essaye de nous en dire plus

Ce mix se roule normalement bien (pas de retour négatif à ce jour)

Vinc
Revenir en haut Aller en bas
Foxcarp35




Inscrit le : 01 Avr 2008
Messages : 8

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 14:15

pour trois kilos de mix 28 oeufs (dont 17 entier avec coquilles)

pistolet fait maison (je compte en acheter un vrai mais ej ne trouve pas de bons prix)

Cuites vapeur 4min

secher j'usqu'as ce qu'elles devienne dures (de 30min a 1h)
Revenir en haut Aller en bas
Foxcarp35




Inscrit le : 01 Avr 2008
Messages : 8

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 19:42

les rendres plus dures en les séchant 2h éviterais ce genre de problèmes?
Revenir en haut Aller en bas
Laurent Richard
Team Natural Baits



Age : 39
Inscrit le : 23 Avr 2006
Messages : 254
Localisation : la Planche 44

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 20:34

je comprends pas ton temps de sechage,que 1 heures?
moi je laisse secher au moins 48heures et après tu les conserve dans le sel ou congèle....
le problème vient surement de là...enfin je pense lol!
_________________
Lolo
Revenir en haut Aller en bas
Vincent Suif
Team Natural Baits



Inscrit le : 02 Avr 2006
Messages : 469
Localisation : Haute Garonne

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Ven 25 Avr - 22:33

Le Mix liver est déjà assez aéré. Rajouter les coquilles de 17 oeufs pour 3kg est trop.
Essaye juste les oeuf, ca devrait être bon

Vinc
Revenir en haut Aller en bas
Foxcarp35




Inscrit le : 01 Avr 2008
Messages : 8

MessageSujet: Re: problème bouillettes fragiles   Sam 26 Avr - 14:45

okay donc en fet ne pas rajouter les coquilles et laisser plus longtemps.

Ben en fet le sechange 1h c'est le site qui expilquait la cuisson vapeur qui conseillait ce temps là.
Revenir en haut Aller en bas
problème bouillettes fragilesVoir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Natural Baits :: Natural Baits:Les appats-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet